MAREME est avant tout un prénom : celui de la maman de Mous, le fondateur. C'est elle qui lui a fait découvrir cet art qu'est la cuisine. Marème adorait expérimenter de nouvelles recettes et de nouvelles associations culinaires. Grâce à elle, Mous est devenu curieux et audacieux.
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Mous, fondateur de MAREME, est un ancien basketteur professionnel. Il s'épanouit depuis plusieurs années dans la restauration : en Suisse dans un grand hôtel, puis en région parisienne où il a ouvert plusieurs restaurants, un service traiteur et une épicerie fine. Il s'est finalement installé dans les Vosges, où il bouscule la tradition avec sa cuisine végétale, colorée et joyeuse.
Lisa, cofondatrice de MAREME, est vosgienne et profondément attachée au bien-être animal. Son envie : faire découvrir dans les Vosges une cuisine végétale encore trop rare — et dont elle est la goûteuse officielle.
Produits bio, circuits courts, fruits & légumes de saison, solutions compostables ou réutilisables.
Des recettes colorées, équilibrées & généreuses. La gastronomie du végétal.
Producteurs et artisans locaux justement rémunérés. Chaque client est unique.